風苼食堂|香煎豬排

閱讀  ·  發(fā)布日期 2020-04-01 17:26  · 
香煎豬排是一道美味的菜肴。


烹飪方法

一、食材

豬排3片，蔥段10公克，姜片10公克，蒜仁10公克，地瓜粉適量，醬油1又1/2大匙，醬油膏1/2大匙，細砂糖1小匙，米酒1大匙，烏醋少許，胡椒粉少許，五香粉少許。

二、步驟

1.豬排洗凈瀝干水份，以刀背或肉槌拍打數(shù)下備用；蒜仁拍扁備用。
2.作法1豬排加入蔥段、姜片、作法1蒜仁以及所有調味料拌勻，腌漬約1小時備用。
3.熱鍋，倒入少許沙拉油燒熱，放上作法2豬排，以中火煎至上色，翻面再煎至上色，煎熟后即可。



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