風(fēng)苼食堂——燉羊肉

閱讀  ·  發(fā)布日期 2018-12-25 14:17  · 


材料：羊肉、白蘿卜、料酒、蔥、姜、芫荽、花椒、鹽、風(fēng)苼記海鮮粉
做法：
1、羊肉洗凈切塊，浸泡一小時去血水，反復(fù)沖洗備用。
2、羊肉放入砂鍋中，注冷水至沒過羊肉。
3、放入蔥段和姜片，大火燒開，用勺子撇去浮沫。
4、倒入料酒，放入花椒粒，燒開，蓋上蓋，轉(zhuǎn)小火燉兩個小時。
5、白蘿卜去皮切成滾刀狀放入鍋中，調(diào)入風(fēng)苼記海鮮粉和適量鹽，蓋上蓋，再用小火燉上半小時。
6、關(guān)火撒入芫荽，盛出鍋。