風(fēng)苼食堂——烤羊肉串

閱讀  ·  發(fā)布日期 2018-12-24 10:40  · 


材料：羊肉、洋蔥、醬油、白糖、風(fēng)苼記胡椒粉、風(fēng)苼記孜然粉、風(fēng)苼記辣椒粉、風(fēng)苼記牛肉粉
做法：
1、羊肉剔去白色的筋，切成大約厚1cm、長3-4cm的塊。
2、洋蔥切成末放入到羊肉塊里，加入胡椒粉、醬油、白糖、辣椒面、鹽拌勻腌制數(shù)小時(shí)。
3、孜然粉、牛肉粉按住9:1的比例混合成燒烤調(diào)味粉。
4、取出腌好的羊肉用竹簽串好，注意肥瘦搭配。
5、串好的羊肉放在烤爐上烤制，邊烤邊撒上混合好的調(diào)味粉，直至羊肉變小，表面不再出水即可。（也可放入烤箱烤制，撒上調(diào)味粉）